Thomas DeLauer apresenta um dos estudos mais bem controlados sobre jejum já realizados, publicado na revista Obesity em 2022. Este estudo envolveu 200 participantes divididos em dois grupos: um seguindo uma dieta de restrição calórica e outro praticando jejum intermitente com "protein pacing" - uma abordagem que DeLauer considera extremamente eficaz para redução de gordura visceral.
O "protein pacing", como explicado por DeLauer, consiste em distribuir estrategicamente o consumo de proteínas ao longo do dia em intervalos regulares, garantindo uma ingestão adequada em cada refeição para maximizar a síntese proteica muscular. No estudo, os participantes consumiam aproximadamente 20-40g de proteína por refeição, totalizando quatro refeições diárias nos dias sem jejum.
O grupo de jejum realizava períodos de 36 a 60 horas de jejum uma vez por semana (com permissão para consumir até 400 calorias durante o jejum) e, nos dias restantes, seguia uma alimentação controlada de 1.800 calorias divididas em quatro refeições, com macronutrientes específicos: 35% proteína, 35% carboidratos e 30% gordura. DeLauer enfatiza que esta combinação de jejum com timing proteico preciso potencializa os benefícios metabólicos.
Após oito semanas, os resultados foram impressionantes: o grupo de jejum perdeu 8,2kg (versus 5kg no grupo de restrição calórica) e reduziu a gordura visceral em 33% (versus apenas 14% no grupo de controle). DeLauer enfatiza que a gordura visceral é diretamente ligada a doenças cardiometabólicas, conforme demonstrado por um estudo publicado na Nature que analisou 40.000 ressonâncias magnéticas.
Adicionalmente, o grupo de jejum apresentou aumento de 5,7% na proporção de massa magra (versus 3% no grupo de restrição calórica) e, surpreendentemente, relatou 17% menos desejo de comer, enquanto o grupo de restrição calórica teve um aumento de 1% no apetite.
DeLauer ressalta a importância de manter a ingestão de eletrólitos durante jejuns prolongados e destaca que este modelo de jejum intermitente com protein pacing pode ser uma abordagem eficaz para quem busca perder gordura visceral e melhorar a composição corporal.
No entanto, há que se ressaltar que o jejum prolongado deve ser realizado exclusivamente sob acompanhamento de um profissional de saúde qualificado, uma vez que esta estratégia não é universalmente adequada para todos os indivíduos. Cada pessoa possui necessidades metabólicas, condições de saúde e respostas fisiológicas únicas que precisam ser avaliadas cuidadosamente antes de iniciar qualquer protocolo de jejum, respeitando sempre a especificidade individual para garantir tanto a eficácia quanto a segurança da intervenção.
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Confira o artigo científico sob análise: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10107279/
