A live "Preparando o futuro: Desmistificando o agro e a alimentação para as novas gerações" conduzida pela nutricionista Thais Vitorino contou com a participação da zootecnista e escritora Helen Fernanda Gomes e discutiram temas importantes relacionados à alimentação, nutrição e produção de alimentos. Foi dado ênfase na disseminação de informações corretas e acessíveis sobre a produção agropecuária e o ciclo de carbono, essenciais para combater mitos e desinformações que geram medo e desconfiança.
Helen destacou ser fundamental que essas informações sejam apresentadas de forma simples e clara, especialmente para os leigos e, principalmente, para as crianças, que são as futuras gerações. Ensinar desde cedo sobre a importância da produção sustentável, o papel do agro no sequestro de carbono e os benefícios de uma alimentação equilibrada ajuda a formar cidadãos mais conscientes e críticos. Por meio de materiais educativos, como livros infantis, é possível desmistificar preconceitos e promover uma compreensão mais ampla sobre o impacto positivo da agropecuária na sociedade e no meio ambiente.
Reforçou-se a necessidade de resgatar hábitos alimentares mais tradicionais, como cozinhar com ingredientes naturais, e foi criticado o uso excessivo de alimentos industrializados, que contêm altos níveis de açúcar, farinha refinada e óleos inflamatórios, como o óleo de soja. A entrevistada defendeu alternativas mais saudáveis, como a banha de porco, e destacou a importância de consumir alimentos de verdade, higienizados corretamente, sem medo de resíduos químicos.
Um ponto central da discussão foi a desinformação sobre o uso de hormônios na produção de aves. Helen explicou que o uso de hormônios em frangos é um mito amplamente difundido, mas que não corresponde à realidade. Ela esclareceu que o crescimento rápido das aves é resultado de avanços genéticos, nutrição balanceada e manejo adequado, e não do uso de hormônios, que são proibidos e inviáveis economicamente. Esse esclarecimento faz parte de um esforço maior para desmistificar informações incorretas sobre a produção de alimentos e reforçar a confiança no trabalho dos produtores rurais.
Além disso, foi abordado o uso de agroquímicos na agricultura, explicando que os produtores buscam eficiência e utilizam tecnologias modernas, como drones e adjuvantes, para minimizar o uso desses produtos e garantir alimentos de qualidade. Ela mencionou o livro "Agricultura, Fatos e Mitos", de Xico Graziano e outros, como uma excelente fonte para entender a evolução dos produtos químicos e a importância da tecnologia na produção de alimentos para atender à demanda global. Helen reforçou que o objetivo dos produtores não é intoxicar os consumidores, mas sim produzir alimentos seguros e nutritivos.
A live também abordou mitos relacionados a alimentos, como a carne vermelha, que muitas vezes são injustamente culpados por problemas de saúde. Foi destacado pelas participantes que os alimentos de origem animal são ricos em nutrientes e que o verdadeiro problema está no consumo excessivo de alimentos ultraprocessados. Foi incentivado que as pessoas priorizem alimentos naturais e frescos, resgatando o hábito de cozinhar em casa e valorizem as refeições em família, longe de distrações como os celulares.
Por fim, Helen sugeriu que seus livros infantis são ótimos presentes para crianças e adultos, pois ajudam a disseminar informações verdadeiras sobre nutrição e cadeias produtivas. A live foi encerrada com um convite para futuras colaborações em prol das crianças, ampliando o alcance das mensagens educativas.
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